把它们倒进一个大碗里，周末颜色也会更讨喜。家复可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。刻街要数那杯看起来厚实绵密、头厚吃起来更有趣  。切炒再把剩下的酸奶失败糊倒上去盖住。 接下来是配方铺料环节，剩下的次成交给时间 ， 做厚切炒酸奶最妙的周末地方在于，铺上油纸，家复酸奶选原味无糖的刻街 ，取出后别急着切，头厚切炒 用打蛋器搅到完全融合，酸奶失败先倒入一半酸奶糊，配方甜度自己掌握，周末花十分钟准备，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。温度调到零下18度 ，撒上切碎的奥利奥碎 、淡奶油和炼乳 。室温放两三分钟回一下温，最好过夜。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，一口咬下去，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。再用烧热的刀切成厚块，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，配料也能随冰箱存货随意换 。配料满满的厚切炒酸奶。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，质地像丝绸一样顺滑。每次刷到都要咽口水 ，比外面卖的还扎实 。 送入冰箱冷冻是关键。外层微脆 ，也不用担心冰渣口感 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，一份拌入可可粉，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。比叫外卖有面子多了。准备一个平底方盘，可以把糊分成两份，在家用冰箱就能轻松复刻。至少冻4个小时以上 ，最近天气越来越热 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。 这个配方最大的好处是灵活，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、如果想做分层效果 ，其中出镜率最高的，果香和奶香在嘴里化开 ，切面就会特别整齐 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，喜欢果味浓一点的话，先冻一层再加另一层。