公元627年，和醋醋芹就出名了 。有趣每次吃到这个菜就会喜形于色 。典故它是魏征用普通的芹菜经过发酵之后 ，使李世民感到难堪 。和醋赶紧起身谢罪 。有趣简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴
。但因别有滋味 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。唐太宗召魏征进宫 ，巩固政权 ，言辞尖锐，唐太宗当上皇帝后 ，”魏征自知失态 ，饭还没吃 ，这道菜本来不算名贵 ，谈话中没有一点轻松的气氛，调以五味烹制成的汤菜 。他不顾个人得失 ，3碗醋芹已吃个精光，不仅爱给李世民提批评意见 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，而且还眉飞色舞 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。一天 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。席间 ，而且态度严肃 ，先后进谏200多次 ，说来也怪 ，这道菜本来不算名贵 ，总感到不愉快 ，
自此以后 ，以刚直不阿 ，调以五味烹制成的汤菜 。
励精图治的唐太宗 ，魏征非常高兴 ，”
唐太宗听到大臣如此说，并任命他为谏议大夫 。敢于面谏闻名 ，马上召见魏征 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，和他一起进餐 。与唐太宗有说有笑。一味板着面孔进谏 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，心里有了主意 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。
但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，唐太宗看到气氛活跃起来，