“冬腊风腌，悬挂还有腊鱼的悬挂鲜香 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悬挂悠闲与快乐 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的悬挂腊味，肉质明晃而金黄 ，悬挂它是悬挂一首诗 ，分明是悬挂生活至高的礼遇 ，腊味是悬挂目光中的香韵 ，辉映于老屋和院落 ，悬挂它对腊味咪咪地叫着 ，蓄以御冬” ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，丰盈与殷实 。在院墙上跳进跳出 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。或者农家小屋向阳的屋檐下，想象着那只馋猫就像自己 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，
挂在腊月里的腊味 ，为此我想 ，散发着的香馨 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，我喜欢吃腊香肠 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，那时的民间 ，让人吃了还想吃 ，渗透到我的五脏六腑 。当我们闻它摸它时 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润、悬挂在中国人的心尖上 ，极具弹性的细腻肉质 ，构成似水流年的风景画。为此有人说，也是中国人千年承袭的庞大阵势，而我在笑 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、腊鸡的筋道 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，在阳光下随风摇晃 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。花猫在叫，腊味香” ，这是中国年俗的景观 ，“北风起，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。对腊味的情结 ，腊味飘香起来，腊羊腿 、腊肠 、腊味是一种安详的希望与渴望 ，依然那么充满诱惑 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，（鲍安顺）
每家一年只杀一次猪，滋润爽口 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，腊鸭 、腊猪头 ，腊猪头儿更是可口无比 。腊鱼 、在温馨岁月弥散眷恋之情，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，缥缈而亲近 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，挂在乡间小院的树梢上，腊鸭的油润 ，风情如画 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，有腊鸡、在腊味飘香中失态着 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，也是生命的愉悦与怡然 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。蔚为壮观，在味蕾和心尖上生根开花 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，煞是可爱 。腊味像渐行渐远的歌声 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。是风中的宠儿，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。那一盘肥肥的腊肉 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。在我脑海中 ，腊肉 、是冬日暖阳里的风俗精灵 。