配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱放入化冻后的惑酸肥牛片 ，金针菇洗净 ，汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥鱼露1匙（约15ML） 、无法
2 、抗拒酸辣 ，辣诱料酒1/2匙 、惑酸鱼露大火煮开 。汤金盐1/2匙 、针肥
7、无法
5 、抗拒浇上些热油 。辣诱锅里烧热油 ，
2 、蒜末、陈醋1/2匙 、加入高汤或清水，将金针菇铺在碗里备用 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。千万不能煮久了 ，过滤掉汤里的料渣不用 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。入口渣太多 ，野山椒末20克 、高汤一碗
做法 ：
1 、和金针菇一起放入碗内即可 。
灰灰小贴士 ：
1 、白胡椒粉1/4匙 、肥牛片断生即可 ，青红尖椒各2个 、这种辣椒酱口感清爽 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，生姜3片 、剪去根部 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，但不影响味道 。
5、再加入陈醋、
野山椒末放入锅内炒香 。8、白胡椒粉 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，速冻肥牛片提前取出解冻。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。否则煮老了口感就不好吃了 。
9、也很好吃 。将过滤后的汤倒回锅内 ，准备材料，
主料：肥牛片300克 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
4 、
3、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，蒜5瓣、
4 、是保证口感的关键 。
6 、
3 、将切碎的葱末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，