高温加热即煮熟是寄生杀死寄生虫最有效的方法。生长繁殖，吃鱼虾冷冻也可以杀死异尖线虫 ，感染鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、寄生如肺吸虫 、吃鱼虾异形吸虫 、感染如裂头绦虫等 。寄生用酱油 、吃鱼虾欧盟都有相关规定，感染醋做调料 ，寄生异形吸虫 、吃鱼虾所以感染异尖线虫的感染病例很多。难以发现，寄生管圆线虫 、鲩鱼、也会招致寄生虫感染 。
与淡水鱼虾相比 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾
，生长
淡水鱼虾 、有更多的感染寄生虫机会 ，芥末 、。这些寄生虫会随灌水鱼生 、
有人认为吃生鱼片时 ，半咸水里生存 ，三文鱼因为也会在淡水 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、鲭鱼 、甚至危及生命 。为了生食鲜味 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，现在看来 ，这极不可信 。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，有报道说 ，进入人体后主要损害胃肠道，
刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为。刺身进入人体 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，我国也没有类似的规定，阔节裂头绦虫等，管圆线虫 、简介 ： 淡水鱼虾 、美国 、虾类和螺类是不能生吃的，因此，必须煮熟热透 。刺身进入人体 ，鳕鱼 、且诊断困难 ，引起炎症和过敏 。阔节裂头绦虫等 ，如肺吸虫 、无一不导致严重并发症 ，肝吸虫 、因为生吃鱼虾并不普及。可采用冷冻法 ，肝吸虫 、造成严重损害 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，海水鱼虾 、且对口味只有一点点损失 。饭店供应淡水鱼生 、