后来到红巾军起义爆发后 ，便将他辞退回家了。他年纪虽小，系以本省屯奚
、长工们仍照样送来藏放草堆里 。后来朱元璋做了皇帝
，曾给财主家放牛帮工 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，芳香诱人，朱元璋投奔义军，父母兄相继亡故 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起
。他就拿回庙中
，并且有开胃作用，有一道比较有名的豆腐菜肴，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。因家贫困 ，还要从明朝说起 。因朱元璋最喜食豆腐 ，鲜醇爽口，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料
，时为吴王。为徽州地区特殊风味菜 。用油煎后 ，朱元璋记起去取豆腐 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。故名 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴
。盐及肉清汤 、成为享誉世界的中外名菜 。长工们可怜他 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，相传 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历，朱元璋孤无所依 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，偷偷地弄来油煎食之，他就常用此法做豆腐吃 。便入寺当了和尚 。