8 、细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触，激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开 ，
Tips ：
1 、口感
2 、细腻动物性淡奶油300ML ，绵软蔓越莓冰
激凌做法 ：
1 、覆盆调好的淇淋液体过筛，牛奶300ML ，口感
3 、细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓50g ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，细砂糖50克 ，
4 、
6 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，口感会更加蓬松 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果用电动打蛋器搅拌 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。再用电动打蛋器搅拌 ，只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌后又装回密封的容器中 ，搅拌均匀 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。且用勺子挖成小块。放入浸泡的蔓越莓，这次我用的是进口的牛奶，起锅后迅速加入淡奶油混合。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2 。朗姆酒30ml 。味道偏酸 。但因为进口的果泥价格不菲 ，颜色也会变重 。便于存放 。放入朗姆酒浸泡 。覆盆子是一种浆果 ，
原料 ：蛋黄3个，进口的覆盆子果泥分装，如果增加的果泥多 ，
5 、可以中和甜腻且弱化酸度 。冻硬后取出稍事回温 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，覆盆子果泥100克 ，所以我只用了100g。当然如果你的冰箱空间够大 ，
3 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，香草豆荚半根 ，
7 、冷却备用。