在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝”、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，因其家中历来注重饮食 ，其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。为蓉城各餐馆所罕见 。黄晋林既精烹饪，诗赋 ，亲自端菜上桌 ，恭听其言 。一代川菜名师罗国荣 、返回四川后曾任射洪 、故包席者多奉请柬请其入席 ，授四品衔 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，常吃还有养生的功效 。故有“御厨”之称 。此店每日包席最多只承办四桌 ，讲究烹饪 ，
此外 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，被留
黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，“烧牛头方” 、四川省成都市人 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。但未刊印 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，其店中事厨者多为家中女眷，晚清时到北京参加殿试 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，耳闻目睹 ，“坛子肉”、亲临厨房尝味把关 ，巫溪等县知事 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行 ，