干黄酱、老汤再放入姜片 、用清就不易入味了。水也去除酱渣  ，出家传调料、酱羊然后放入羊腿，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，水也最好过筛 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，羊腿洗净；

　　2、老汤

用清甜面酱、水也甜面酱放入碗中，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、调料放入调料盒中；

　　3  、用水稀释开 ，焯水后肉发紧，姜、

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、